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黄岩二职援疆教师江思辉执教中餐炸制技艺示范课 发布日期:2020-06-17 来源: 黄岩区教育局 字体:[ ]

近期,一师阿拉尔市职业技术学校烹饪实训室内,60余名师生聚集在一起,聆听台州援疆教师江思辉的中餐炸制技艺示范课。

江思辉以“爱家乡”为主题,以新疆果园鸡为抓手,让学生铺展开来寻找新疆果园鸡的资料,从果园鸡的生长环境、鸡肉特点、营养价值、适用菜肴,选购技巧等方面来深入认识家乡的果园鸡。

作为职校“浙—阿助教”活动中的示范课程之一,切、腌、挂糊、炸……江思辉老师躬身垂范,倾情相授,充分调动了学生的积极性,也为浙阿老师提供了良好的交流平台。同时也通过“浙菜”为阿拉尔学子打开了烹饪世界的另一扇窗,架起了台阿两地互通的桥梁,为教育援疆谱写了动人的诗篇。

 


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